Wie aan het milieu denkt, laat af en toe de auto eens staan, sorteert zijn afval, gaat met een herbruikbare tas naar de supermarkt en gebruikt recyclagepapier. Maar wist je ook dat vlees eten zeer grote gevolgen heeft voor het milieu? Vleesproductie en -consumptie dragen onder meer bij aan de opwarming van de aarde, ontbossing, watervervuiling en verzuring.

Vlees en het broeikaseffect: een vies windje De consumptie van vlees is wereldwijd verantwoordelijk voor ongeveer een vijfde van de totale broeikasuitstoot. Dat betekent dat vlees in deze zaak een nog grotere schuldige is dan de transportsector. Dit blijkt ondermeer uit een recente analyse door de FAO (de voedsel- en landbouworganisatie van de Verenigde Naties).

Wil je je eigen broeikasuitstoot beperken, dan is een veggiedag op donderdag een heel goed idee. Door één dag per week vlees te vervangen door een gezond vegetarisch alternatief, kan je je persoonlijke CO2-uitstoot al gevoelig doen dalen!

Vandaag zetten jullie de eerste stap om vegetarisch te koken. Smakelijk.

De milieuraad